A air fryer ganhou espaço nas cozinhas brasileiras ao prometer batatas crocantes, carnes assadas e outros preparos sem a necessidade de imersão em óleo. Agora, a categoria começa a mirar outro território tradicional da culinária nacional: o churrasco. Em vez de disputar espaço apenas com o forno e a frigideira, modelos chamados de air fryer barbecue incorporam grelhas, diferentes níveis de temperatura e recursos pensados especificamente para carnes.

A mudança acompanha uma transformação da própria categoria. Modelos mais recentes combinam a circulação de ar quente característica das fritadeiras com superfícies próprias para grelhar, ampliando os tipos de preparo possíveis dentro de casa. A proposta é especialmente interessante para quem mora em apartamentos ou quer preparar carnes sem recorrer à estrutura de uma churrasqueira convencional.

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É nesse movimento que aparecem três modelos da WAP: a Air Fryer Barbecue Digital, a Barbecue Flame Digital e a Prosdócimo Barbecue Smoker Digital. Embora compartilhem a proposta de aproximar a air fryer do churrasco, os aparelhos seguem caminhos diferentes, com recursos que vão do preparo na grelha à defumação.

A air fryer que quer ocupar o lugar da churrasqueira

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Legenda: wap fritadeira eletrica air fryer barbecue digital

A WAP Air Fryer Barbecue Digital combina circulação de ar em 360° com uma estrutura voltada a diferentes tipos de preparo. O aparelho tem capacidade total de 10 litros, painel digital, temperatura ajustável entre 50 °C e 230 °C e potência de 1.700 W na versão de 220 V e 1.800 W na de 127 V.

Na função barbecue, a proposta é usar a chapa e a grelha para preparar carnes, peixes e outros alimentos. O modelo também reúne funções como assar, gratinar, desidratar, cozinhar lentamente, preparar alimentos no vapor, fazer ensopados e manter refeições aquecidas.

O conjunto inclui chapa, cesto, tampa, grelha e escova de limpeza. O revestimento antiaderente GrayStone aparece como parte da estrutura do equipamento, enquanto o desligamento automático encerra o funcionamento ao final do tempo programado.

Quatro níveis de grelha e controle digital

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Legenda: WAP Air Fryer Barbecue Flame Digital AB1050

A WAP Barbecue Flame Digital WC AB1050 segue uma proposta semelhante, mas aposta em uma estrutura mais direcionada ao preparo na grelha. O modelo tem 10 litros de capacidade total, cesto de 3 litros e sistema de duplo aquecimento, com uma resistência superior e outra inferior.

A função barbecue conta com quatro níveis de grelha, permitindo posicionar o alimento em diferentes alturas. A temperatura chega a 230 °C e pode ser controlada pelo painel Touch Digital LED. Ao todo, são oito funções pré-programadas, incluindo preparos como assar, grelhar e desidratar.

O aparelho também utiliza circulação de ar em 360° e revestimento antiaderente GrayStone. Entre os acessórios estão cesto e grelha antiaderentes e uma escova de limpeza. Nesse caso, a tecnologia aparece menos como um recurso complementar e mais como uma tentativa de concentrar, em um único equipamento, funções que normalmente estariam distribuídas entre air fryer, forno e grill.

Quando o churrasco ganha uma função de defumação

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Legenda: WAP Air Fryer Prosdócimo Barbecue Smoker Digital WC AB1090

A proposta fica ainda mais específica na WAP Prosdócimo Barbecue Smoker Digital WC AB1090. O modelo mantém os 10 litros de capacidade e o sistema de duplo aquecimento, mas acrescenta uma função Smoke para preparar alimentos com sabor defumado utilizando lascas de madeira.

O equipamento tem 12 funções pré-programadas e quatro níveis de grelha. Também oferece modo termômetro, recurso que permite acompanhar a temperatura da carne durante o preparo, além de controle de temperatura de até 230 °C.

Outro diferencial está no formato: o modelo tem painel Touch Digital, visor transparente com iluminação interna e estrutura horizontal. A fabricante informa ainda que o aparelho possui quatro posições de grelha, permitindo adaptar a altura de acordo com o alimento.

O conjunto acompanha cesto e tampa defumadores, bandeja, grelha, tampa de vidro, escova de limpeza e termômetro. O revestimento antiaderente GrayStone completa a estrutura, enquanto alguns acessórios são compatíveis com lava-louças.

Três formas de levar o churrasco para a air fryer

Este conteúdo foi criado com auxílio de inteligência artificial e supervisionado por um jornalista do ToqueTec