Frutos do mar combinam com preparos rápidos. Camarão e peixe precisam de calor bem controlado, pouco tempo e atenção ao ponto. A air fryer pode ajudar porque aquece rápido e doura sem exigir fritura por imersão. O ToqueTec preparou um menu de Dia das Mães para 6 pessoas com entrada, salada, prato principal e sobremesa tropical.

Para este cardápio, há duas boas escolhas. A Fritadeira Air Fryer Oven 12L é ideal quando a proposta é preparar peixe e legumes em níveis diferentes. Já a Fritadeira Air Fryer Barbecue funciona bem quando o objetivo é grelhar peixe, camarão ou legumes com apoio de chapa e grelha. O catálogo WAP informa que a Air Fryer Oven 12L tem dois andares, luz interna, visor e temperatura de 30 °C a 200 °C; a Air Fryer Barbecue tem 10 litros, 12 funções, tecnologia sem fumaça e temperatura de até 230 °C.

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Cardápio com frutos do mar para 6 pessoas

A entrada é camarão crocante na air fryer. A salada combina folhas, abacate, pepino e limão. O prato principal é peixe assado com crosta de ervas e legumes. A sobremesa é abacaxi assado com coco e calda de maracujá.

Entrada: camarão crocante na air fryer

Ingredientes:

• 700 g de camarão limpo
• suco de 1 limão
• 2 dentes de alho
• sal
• pimenta
• 1 ovo
• 1 xícara de farinha panko
• azeite em spray ou pincelado

Modo de preparo

Tempere o camarão com limão, alho, sal e pimenta por 10 minutos. Passe no ovo batido e na farinha panko. Pré-aqueça a air fryer a 200 °C por 5 minutos. Coloque os camarões em camada única. Asse por 7 a 9 minutos, virando uma vez.

Tempo total: 30 minutos.

Dica: não deixe o camarão marinando por muito tempo no limão. A acidez altera a textura. O ponto correto é firme, mas ainda úmido.

Salada de folhas com abacate e pepino

Ingredientes:

• 1 maço de folhas verdes
• 1 abacate pequeno em fatias
• 1 pepino
• suco de limão
• azeite
• sal
• pimenta 
• coentro ou salsinha

Modo de preparo

Monte as folhas com pepino e abacate. Tempere com limão, azeite, sal e pimenta na hora de servir.

Tempo total: 10 minutos.

Dica: o limão ajuda a manter o abacate com boa cor por mais tempo.

Prato principal: peixe com crosta de ervas

Ingredientes:

• 1,2 kg de filé de peixe firme
• como tilápia
• pescada-amarela ou robalo
• 1 xícara de farinha panko
• raspas de limão
• salsinha
• coentro ou dill
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal 
• pimenta

Modo de preparo

Tempere o peixe com sal, pimenta e limão. Misture panko, ervas, raspas de limão e azeite. Cubra os filés com essa crosta. Pré-aqueça a AirFry Oven 12L a 180 °C por 5 minutos. Asse por 12 a 15 minutos.

Para os legumes, use abobrinha, cenoura, cebola e tomate-cereja. Tempere com azeite e sal. Asse a 180 °C por 12 minutos. Na AirFry Oven 12L, é possível organizar peixe e legumes em níveis diferentes, alternando as bandejas se necessário.

Tempo total: 40 minutos.

Dica: o peixe deve sair em lascas, não seco. Verifique o ponto a partir de 12 minutos, porque a espessura dos filés muda o tempo de preparo.

Sobremesa: abacaxi assado com coco e maracujá

Ingredientes:

• 1 abacaxi em fatias
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• canela
• 100 g de coco ralado 
• polpa de 2 maracujás

Modo de preparo

Polvilhe as fatias de abacaxi com açúcar mascavo e canela. pré-aqueça a air fryer a 200 °C por 3 minutos. Asse por 8 minutos. Sirva com coco ralado e calda rápida de maracujá.

Tempo total: 15 minutos.

Dica: para uma sobremesa menos doce, retire o açúcar e use apenas canela e maracujá.

Como usar e limpar a air fryer neste menu

Frutos do mar precisam de espaço e tempo curto. Evite empilhar camarões e filés. Pré-aqueça a air fryer para iniciar o cozimento de forma rápida e uniforme. Se usar peixe com crosta, pressione a mistura de ervas sobre o filé antes de assar. Para reduzir odores após o preparo, espere esfriar, retire resíduos com papel-toalha e lave com detergente neutro. Um pano úmido com algumas gotas de limão pode ajudar na finalização externa, sem substituir a limpeza correta dos acessórios.

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Este conteúdo foi criado com auxílio de inteligência artificial e supervisionado por um jornalista do ToqueTec